¿A qué sabe la tarta de queso?

Tarta de queso tiene un sabor rico, dulce, suave y cremoso con un poco de sabor debido al componente de queso crema y una corteza de galleta Graham que se desmorona. El sabor picante dominante proviene del queso crema, Neufchatel o quesos similares; a veces también se agrega ricotta para darle textura. Dependiendo de otros ingredientes agregados, la tarta de queso puede tener notas sutiles de limón y/o vainilla que contribuyen a sus sabores distintivos.

Aquí hay sabores más matizados que la gente suele describir asociados con las tartas de queso:

- Riqueza cremosa - Plenitud de sabor y sensación en boca gracias a la grasa láctea que se encuentra en el queso crema. Muchos prefieren las tartas de queso al estilo de Nueva York, que utilizan altas proporciones de queso crema para obtener esta calidad exacta.

- Azucarado y decadente - La masa de tarta de queso contiene algo de edulcorante, como azúcar granulada, pero a menudo obtiene una capa adicional de riqueza dulce de las galletas Graham o de la corteza de galleta utilizadas, especialmente si se le añaden chispas de chocolate.

- Ácido y láctico , un perfil de sabor atribuido principalmente a los orígenes bacterianos del queso crema, ya que es similar al yogur o la crema agria; más ácido láctico =sabor a queso más fuerte

- Dulce pero ligeramente salado :Del sutil equilibrio salado y dulce logrado a través del queso crema

- Notas de nuez con galleta de mantequilla, corteza/base de galleta

- Notas florales de vainilla :Cuando el extracto de vainilla en la masa de tarta de queso agrega delicados toques florales

- **Cítricos, especialmente ralladura de limón*:se agregan a menudo y brillan especialmente a través del sutil sabor a queso cremoso.