¿De dónde vienen originalmente las galletas de jengibre?

Se cree que la primera galleta de jengibre se originó en Alemania en el siglo XVI, donde se la conocía como "Lebkuchen". Estas galletas se hacían tradicionalmente durante la época navideña y, a menudo, estaban decoradas con diseños intrincados y glaseado. Se hicieron populares en toda Europa y finalmente llegaron a América del Norte, donde se convirtieron en un apreciado regalo navideño.