¿De dónde viene la harina de teff?

La harina de teff se elabora a partir del grano de teff, un grano pequeño, redondo y sin gluten originario de Etiopía y Eritrea. Tiene un sabor terroso y a nuez y es un alimento básico en muchos países africanos, particularmente en Etiopía y Eritrea. La harina de teff se está volviendo cada vez más popular en otras partes del mundo debido a sus beneficios nutricionales y su versatilidad en la cocina.