¿Puedes usar yogur en lugar de leche evaporada en el pastel de calabaza?

Es posible sustituir la leche evaporada por yogur en una receta de pastel de calabaza, pero la textura y el sabor resultantes del pastel pueden ser ligeramente diferentes. El yogur es un producto lácteo más espeso que la leche evaporada y puede darle al pastel una textura más densa. Además, el sabor picante del yogur puede introducir una nota de sabor inesperada en el pastel. Si elige utilizar yogur como sustituto, se recomienda utilizar yogur natural sin azúcar y reducir la cantidad de azúcar en su receta para equilibrar la acidez del yogur. Para obtener mejores resultados, puede que sea mejor seguir una receta formulada específicamente para hacer pastel de calabaza con yogur.