¿Se pueden utilizar calabazas normales para hacer pasteles?

No, las calabazas normales no son aptas para hacer pasteles. El tipo de calabaza más utilizado para hacer pasteles se llama "calabaza de azúcar" o "calabaza de pastel". En comparación con las calabazas normales, las calabazas azucaradas son más pequeñas, más dulces y contienen una pulpa más densa, seca y suave, lo que crea una textura de puré de calabaza más suave y rica, adecuada para pasteles.