¿Puedes sustituir el azúcar en polvo granulado por azúcar en polvo en una receta de pastel de nueces?

No se recomienda sustituir el azúcar granulada por azúcar en polvo en una receta de pastel de nueces.

Razones:

1. Textura :El azúcar granulada proporciona una textura más crujiente a las nueces del pastel, mientras que el azúcar en polvo tiende a disolverse y suavizar el relleno.

2. Dulzura :El azúcar en polvo suele ser más dulce que el azúcar granulada debido a la adición de maicena. Esto puede resultar en un pastel demasiado dulce.

3. Humedad :El azúcar en polvo contiene maicena, que actúa como agente secante. Sustituir el azúcar en polvo puede dar como resultado un relleno de pastel más seco.

4. Medidas :El azúcar en polvo es más denso que el azúcar granulada. La relación volumen-peso es significativamente diferente. Sustituir el azúcar en polvo sin realizar los ajustes de medición adecuados afectará las proporciones correctas de la receta.

Para obtener mejores resultados de horneado y una textura consistente, es recomendable utilizar azúcar granulada en una receta de pastel de nueces como se especifica en la receta.