¿Cuánto tiempo tarda en crecer moho en la pizza?

El crecimiento del moho depende de varios factores, incluida la temperatura, la humedad y la presencia de esporas de moho. La pizza proporciona un ambiente favorable para el crecimiento de moho debido a su composición y contenido de humedad. A temperatura ambiente (alrededor de 20 a 25 °C o 68 a 77 °F), se puede comenzar a desarrollar moho en la pizza dentro de 24 a 48 horas si se deja descubierta o expuesta al aire húmedo. Sin embargo, la tasa de crecimiento puede variar según el tipo de moho y las condiciones de almacenamiento. La refrigeración puede ralentizar el crecimiento de moho, pero no lo previene por completo. Para minimizar el riesgo de aparición de moho, lo mejor es guardar la pizza en un recipiente hermético en el frigorífico y consumirla en unos pocos días.