¿Cómo se guardan los rapini?

- Recortar los extremos duros de los rapini.

- Enjuague bien los rapini con agua fría.

- Escurrir bien los rapini y secarlos.

- Colocar los rapini en una bolsa o recipiente de plástico.

- Sellar la bolsa o recipiente y colocarlo en el frigorífico.

- Rapini se mantendrá fresco en el refrigerador hasta por 5 días.

Congelación

- Blanquear los rapini hirviéndolos durante 1-2 minutos.

- Escurrir bien los rapini y sumergirlos en agua con hielo.

- Escurrir nuevamente los rapini y secarlos.

- Colocar los rapini en una bolsa o recipiente para congelador.

- Sellar la bolsa o recipiente y colocarlo en el congelador.

- Rapini se mantendrá fresco en el congelador hasta por 6 meses.

Para utilizar rapini congelado

- Descongelar los rapini congelados en el frigorífico durante la noche o a temperatura ambiente durante 30 minutos.

- Una vez descongelados, cocinar los rapini al gusto.