¿Cómo funciona el widget que se encuentra en las latas de cerveza de barril?

Las latas de cerveza de barril contienen un pequeño artilugio de plástico para mejorar la experiencia de beber creando una espuma cremosa y un vertido suave que normalmente caracteriza a las cervezas de barril. El widget funciona mediante el siguiente mecanismo:

1. Carga de nitrógeno: Las latas de cerveza de barril se llenan con gas nitrógeno en lugar de dióxido de carbono, que se usa comúnmente en las latas de cerveza normales. El nitrógeno tiene burbujas más pequeñas en comparación con el dióxido de carbono, lo que da como resultado una espuma más densa que se asemeja a la espuma cremosa que se encuentra en las cervezas de barril que se sirven en un barril.

2. Estructura de widgets :Dentro de la lata, hay un pequeño artilugio de plástico con forma de bola. El widget contiene un pequeño agujero en la parte inferior y está lleno de gas nitrógeno.

3. Mecanismo de vertido :Cuando se abre la lata, la presión dentro de la lata empuja la cerveza hacia arriba. A medida que la cerveza sale de la lata, pasa a través del widget.

4. Difusión de nitrógeno :El pequeño orificio en la parte inferior del widget permite una liberación controlada de gas nitrógeno en la cerveza. Las burbujas de nitrógeno interactúan con la cerveza, creando un efecto en cascada conocido como reacción de nucleación.

5. Formación de espuma cremosa :La reacción de nucleación hace que el gas nitrógeno forme pequeñas burbujas que se unen a las proteínas y lípidos de la cerveza. Estas burbujas actúan como sitios de nucleación, atrayendo más gas disuelto de la cerveza y dando lugar a la formación de una espuma densa, cremosa y estable.

6. Vierto suave :El widget también ayuda a lograr un vertido suave y controlado. El gas nitrógeno proporciona un empujón suave, lo que permite que la cerveza salga de la lata sin problemas, evitando la formación excesiva de espuma o salpicaduras.

En general, el widget que se encuentra en las latas de cerveza de barril funciona utilizando gas nitrógeno para crear una espuma cremosa y un vertido suave, brindando a los bebedores una experiencia similar a la de una lata de cerveza normal.