¿Cómo se calcula el porcentaje de alcohol en la cerveza casera cuando no se tiene una lectura de gravedad específica inicial?

Para calcular el porcentaje de alcohol (ABV) en cerveza casera sin una lectura de gravedad específica inicial, puede utilizar la siguiente fórmula:

ABV =[(gravedad específica final - gravedad específica original) / 1,05 - 1] x 100

A continuación te explicamos paso a paso cómo calcular el ABV:

1. Obtener la Gravedad Específica Final (FG):

- Utilice un hidrómetro o refractómetro para medir la gravedad específica de su cerveza terminada.

- Anotar la lectura final del peso específico.

2. Calcule la gravedad específica original (OG):

- Como no tienes una lectura de gravedad específica inicial, puedes usar un OG estimado según tu receta.

- Calcula el OG sumando los puntos de gravedad totales de tu receta a 1.000.

- Por ejemplo, si tu receta tiene una gravedad inicial estimada de 1.050, usa 1.050 como tu OG.

3. Sustituya los valores de gravedad específica:

- En la fórmula anterior, reemplace la "gravedad específica final" con el FG real que midió.

- Reemplace la "gravedad específica original" con el OG estimado según su receta.

4. Calcule el ABV:

- Realizar los cálculos dentro de los paréntesis y restar el resultado a 1.

- Multiplica el valor final por 100 para convertirlo a porcentaje.

5. Interprete el resultado:

- El cálculo final le dará el ABV estimado de su cerveza casera.

Recuerde que, dado que está utilizando un OG estimado, el ABV calculado puede no ser tan preciso como lo sería con una lectura de gravedad específica inicial real. Siempre es mejor tomar una lectura de OG al comienzo de la fermentación para obtener un cálculo de ABV más preciso.