¿Por qué hay carbohidratos en la cerveza?

Los carbohidratos de la cerveza provienen de los granos que se utilizan para elaborarla. Los cereales más utilizados en la elaboración de cerveza son la cebada, el trigo y el maíz. Estos cereales contienen almidón, que es un tipo de carbohidrato. Cuando los granos se trituran, el almidón se convierte en azúcares, que luego la levadura fermenta para producir alcohol. Los azúcares restantes después de la fermentación contribuyen al contenido de carbohidratos de la cerveza.

La cantidad de carbohidratos en la cerveza varía según el tipo de cerveza y los ingredientes utilizados. Por ejemplo, las cervezas ligeras suelen contener menos carbohidratos que las cervezas oscuras, y las cervezas elaboradas con jarabe de maíz u otros complementos pueden tener un mayor contenido de carbohidratos que las cervezas elaboradas solo con cebada y trigo.

Estos son los contenidos promedio de carbohidratos para algunos tipos comunes de cerveza:

* Cerveza light:3-6 gramos de carbohidratos por porción de 12 onzas

* Cerveza normal:7-13 gramos de carbohidratos por porción de 12 onzas

* Cerveza oscura:14-20 gramos de carbohidratos por porción de 12 onzas

Los carbohidratos de la cerveza pueden proporcionar algunos beneficios, como energía e hidratación. Sin embargo, beber cerveza en exceso puede provocar aumento de peso y otros problemas de salud.