¿Por qué la cerveza es oro?

La cerveza no siempre es oro. Puede venir en diferentes colores como ámbar, rojo, marrón o incluso negro. El color de la cerveza está determinado por el tipo de malta utilizada.

El tipo más común de malta es la malta pálida, que se elabora a partir de cebada horneada a baja temperatura. Este tipo de malta produce una cerveza de color claro. Otros tipos de malta, como la malta caramelo o la malta chocolate, se hornean a temperaturas más altas, lo que les da un color más oscuro. Cuando estas maltas se utilizan en la elaboración de cerveza, producen cervezas de colores más oscuros.

Además del tipo de malta, el color de la cerveza también puede verse afectado por el tipo de lúpulo utilizado. El lúpulo es un tipo de flor que se utiliza para dar sabor a la cerveza. Algunos lúpulos, como el lúpulo Cascade, producen una cerveza de color claro, mientras que otros, como el lúpulo Chinook, producen una cerveza de color más oscuro.

Por último, el color de la cerveza también puede verse afectado por el tipo de levadura utilizada. La levadura es un tipo de hongo que se utiliza para fermentar la cerveza. Algunas levaduras, como la levadura lager, producen una cerveza de color claro, mientras que otras, como la levadura ale, producen una cerveza de color más oscuro.