¿Qué es la cerveza de raíz?

Cerveza de raíz es una bebida dulce y burbujeante que tradicionalmente se aromatiza con las raíces de ciertos árboles y plantas. Estos incluyen la raíz del árbol de sasafrás (Sassafras albidum ), así como las raíces de jengibre, vainilla, canela, regaliz y gaulteria. La mayoría de las cervezas de raíz comerciales también contienen saborizantes y aditivos artificiales. La bebida generalmente se produce como refresco (sin alcohol), aunque las versiones alcohólicas fueron comunes alguna vez y existen hasta el día de hoy.