¿Las patatas fritas rebozadas con cerveza contienen alcohol?

Las papas fritas rebozadas con cerveza pueden contener cantidades residuales de alcohol si se preparan con masa de cerveza cruda y se fríen a temperaturas no lo suficientemente altas como para evaporar completamente el contenido de alcohol.

Sin embargo, dado que la mayoría de las masas de cerveza se cocinan a temperaturas elevadas durante el proceso de fritura, el alcohol presente en la masa se vuelve insignificante o inexistente cuando las patatas fritas están listas para el consumo. El calor intenso hace que la mayor parte del alcohol de la cerveza se queme o se evapore.

Cuando las patatas fritas rebozadas con cerveza se cocinan correctamente, la mayor parte, si no todo, del alcohol presente en la masa debería haberse vaporizado durante el proceso de cocción/freíción, lo que da como resultado un contenido de alcohol muy bajo o potencialmente no cuantificable en el producto final.