¿Cuánta leche evaporada equivale a 1 taza de leche?

La leche evaporada no puede reemplazar a la leche fresca en una proporción de 1:1 en todas las recetas debido a su mayor contenido de sólidos. Para reemplazar 1 taza de leche por leche evaporada, necesitarás 1/2 taza de leche evaporada y 1/2 taza de agua. Alternativamente, puede usar 3/4 de taza de leche evaporada y agregar suficiente agua para completar el 1/4 de taza de líquido restante.