¿Qué causa que el café se manche?

Los compuestos del café que causan manchas son los taninos, que son polifenoles que se encuentran naturalmente en muchas plantas, incluidos los granos de café, las hojas de té y las uvas de vino tinto. Los taninos tienen un alto peso molecular y una estructura compleja, lo que los hace resistentes a la descomposición. Cuando los taninos entran en contacto con proteínas, como las de los dientes u otras superficies orgánicas, pueden unirse a ellas y provocar decoloración.

La cantidad de manchas que se producen depende de varios factores, incluido el tipo de café, el método de preparación y el tiempo que el café está en contacto con los dientes. El café preparado con una alta concentración de posos de café, o que se deja reposar durante mucho tiempo, producirá más manchas que el café preparado con una concentración menor de posos de café o que se bebe rápidamente.

Además de los taninos, el café también contiene otros compuestos que pueden contribuir a las manchas, como la cafeína, los ácidos clorogénicos y las melanoidinas. La cafeína es un estimulante que puede hacer que los vasos sanguíneos de los dientes se dilaten, lo que puede hacer que los dientes parezcan más oscuros. Los ácidos clorogénicos son un tipo de antioxidante que también puede provocar la decoloración de los dientes. Las melanoidinas son un grupo de compuestos que contienen nitrógeno y que se producen cuando se tuesta el café. Las melanoidinas también pueden contribuir a las manchas.

Las manchas de café se pueden eliminar con una variedad de métodos, incluido cepillarse los dientes con una pasta dental blanqueadora, usar un enjuague bucal que contenga peróxido o beber un vaso de leche después de consumir café. Sin embargo, es importante tener en cuenta que algunos de estos métodos pueden ser efectivos solo para eliminar manchas superficiales y que las manchas más profundas pueden requerir tratamiento profesional.