Si dejas una taza de té caliente en la cocina durante todo el día, ¿qué pasará con su temperatura?

Cuando dejas una taza de té caliente en la cocina durante todo un día, su temperatura eventualmente alcanzará la temperatura ambiente. Esto se debe a la segunda ley de la termodinámica, que establece que en un sistema cerrado, la entropía (o aleatoriedad) siempre aumenta con el tiempo. En este caso, el sistema cerrado es la taza de té y su entorno, y la entropía es la cantidad de energía térmica que se transfiere del té a su entorno.

La energía térmica del té se transferirá al aire de la cocina mediante conducción, convección y radiación. La conducción es la transferencia de calor a través del contacto directo, por lo que el té transferirá calor a la taza, que luego transferirá calor al aire. La convección es la transferencia de calor mediante el movimiento de un fluido, por lo que el aire caliente alrededor del té ascenderá y será reemplazado por aire más frío, que luego será calentado por el té. La radiación es la transferencia de calor a través de ondas electromagnéticas, por lo que el té emitirá radiación infrarroja, que será absorbida por los objetos de la cocina.

Con el tiempo, el té irá perdiendo cada vez más calor hacia su entorno hasta alcanzar la misma temperatura que la habitación. Este proceso se puede acelerar revolviendo el té, lo que aumenta la superficie del té que está en contacto con el aire, o colocando el té en un refrigerador o congelador, lo que reducirá la temperatura del aire alrededor del té.