¿Se puede sustituir la mantequilla por crisco en un bizcocho de café?

No, la mantequilla y el Crisco no son intercambiables en las tortas de café.

Crisco es una manteca vegetal sólida a temperatura ambiente. La mantequilla, por otro lado, es un producto lácteo blando a temperatura ambiente.

- La mantequilla contiene agua y sólidos lácteos que dan a los productos horneados un sabor más rico.

- Usar Crisco en un pastel de café dará como resultado un pastel más denso y menos sabroso.