¿Cuál es la diferencia entre el jugo de manzana fresco concentrado y el jugo de larga duración?

El jugo de manzana fresco concentrado se elabora a partir de manzanas recién exprimidas, sin agua para crear un almíbar concentrado. El jugo de larga duración, también conocido como jugo UHT (temperatura ultra alta), se elabora a partir de jugo de manzana que se ha calentado a una temperatura muy alta durante un período corto para matar las bacterias dañinas.

* Sabor :El zumo de manzana fresco concentrado tiene un sabor a manzana más dulce y pronunciado, ya que está elaborado 100% con zumo de manzana puro. El jugo de larga duración a menudo contiene azúcares o saborizantes añadidos para realzar el sabor.

* Valor nutricional :El jugo de manzana fresco concentrado retiene más vitaminas y nutrientes de las manzanas, ya que no se calienta a una temperatura tan alta como el jugo de larga duración. Al jugo de larga duración se le pueden agregar vitaminas o minerales para restaurar los perdidos durante el procesamiento.

* Vida útil :El jugo de manzana fresco concentrado debe mantenerse refrigerado y tiene una vida útil más corta, de alrededor de 2 a 3 días, una vez abierto. El jugo de larga duración se puede almacenar a temperatura ambiente y tiene una vida útil mucho más larga, generalmente hasta 12 meses.

* Embalaje :El jugo de manzana fresco concentrado generalmente se vende en botellas de vidrio o en cartones que deben refrigerarse. El jugo de larga duración a menudo se envasa en Tetra Pak u otros recipientes no perecederos.