¿Por qué el jugo de manzana claro es una mezcla?

El jugo de manzana es una mezcla porque contiene varios componentes, entre ellos agua, azúcares (fructosa, sacarosa y glucosa), ácidos orgánicos (como el ácido málico y el ácido cítrico), vitaminas (vitamina C, vitamina E), minerales (potasio, calcio). , magnesio) y compuestos aromatizantes (ésteres, aldehídos y cetonas). Estos componentes se derivan de la manzana y permanecen presentes en el jugo después del procesamiento y filtración.

Cuando se habla específicamente de jugo de manzana claro, es importante tener en cuenta que se ha sometido a un proceso de clarificación adicional para eliminar los sólidos, la pulpa y la turbidez. Este proceso generalmente implica filtración o centrifugación para separar el jugo de las partículas más grandes, lo que da como resultado una apariencia más clara. Sin embargo, a pesar de esta aclaración, el jugo de manzana claro todavía contiene una mezcla de diferentes sustancias, que incluyen agua, azúcares, ácidos, vitaminas, minerales y compuestos aromáticos, lo que lo convierte en una mezcla heterogénea.