¿Cuál es el disolvente de la mermelada de fresa?

El disolvente de la mermelada de fresa es el agua. El agua es el componente principal de la mermelada de fresa y constituye aproximadamente el 80% de su peso. Los demás ingredientes de la mermelada de fresa, como el azúcar, la pectina y las fresas, se disuelven en agua. El agua también es responsable de la textura y consistencia de la mermelada.