¿Cuál es el significado de prueba en el whisky?

La prueba de una bebida alcohólica destilada es una medida de su contenido de alcohol, expresada como la cantidad de galones de prueba estadounidenses (o, en ciertos países, galones de prueba del Reino Unido) de alcohol puro en 1 galón líquido estadounidense (o galón imperial) de líquido. Debido a que la gravedad específica del alcohol etílico es 0,7939 a 68 °F (20 °C), la fracción en volumen de etanol absoluto en un alcohol de prueba a 68 °F es la mitad de su fuerza de prueba, siendo la otra mitad agua.

Por ejemplo, una bebida espirituosa de 100 grados tiene 50% de alcohol por volumen (ABV). En los EE. UU., el whisky debe embotellarse con una graduación de al menos 80 (40% ABV) para calificar para la designación de whisky "puro", y la mayoría de los whiskies bourbon se embotellan con una graduación de 90 a 115. El whisky no se puede embotellar legalmente con una graduación superior a 125 en los EE. UU.

La graduación de un whisky puede afectar su sabor y sabor. Los whiskies de mayor graduación tienden a ser más intensos y sabrosos, mientras que los whiskies de menor graduación son más suaves y melosos.