¿Qué significa que un martini esté seco?

Cuando se hace referencia a un martini como "seco", indica el nivel de sequedad o la proporción de vermú a ginebra o vodka. Un martini seco contiene una cantidad mínima de vermú seco, lo que da como resultado un sabor fuerte y prominente a ginebra o vodka. El nivel de sequedad puede variar según las preferencias personales, pero en general, un martini seco tiene una proporción de 5:1 o 6:1 de ginebra/vodka y vermú.

Por el contrario, un martini "húmedo" contiene más vermú, lo que le da un perfil de sabor más suave. El barman suele ajustar la sequedad de un martini según las preferencias del cliente o utilizando marcas de vermú específicas conocidas por su sequedad.

El término "seco" cuando se usa en el contexto de un martini se refiere específicamente a la cantidad de vermú usado en la bebida y no se relaciona con la ausencia de humedad.