¿Cuál es el significado de oz en cócteles?

En el contexto de los cócteles y la coctelería, "oz" significa "onza". Es una unidad de medida que se utiliza para especificar la cantidad de un ingrediente particular, como licores, jugos o jarabes, que debe incluirse en una receta de cóctel.

El tamaño de vertido estándar para cócteles en la mayoría de los bares y restaurantes es de 1,5 onzas, aunque algunas recetas pueden requerir cantidades diferentes. Por ejemplo, un cóctel "doble" puede contener 2 onzas de licor, mientras que un "shooter" puede usar sólo 1 onza o menos.

La medición adecuada es importante en la elaboración de cócteles, ya que afecta el sabor general, el equilibrio y la fuerza de la bebida. Demasiado de un ingrediente puede dominar a los demás, mientras que muy poco puede dar como resultado un cóctel débil o diluido. Por tanto, es fundamental seguir atentamente las instrucciones de la receta para conseguir el resultado deseado.

Los mixólogos suelen utilizar jiggers, pequeñas tazas medidoras diseñadas específicamente para cócteles, para garantizar mediciones precisas. Los jiggers suelen tener varios compartimentos que permiten diferentes cantidades, como 1/2 onza, 1 onza y 1,5 onzas, lo que facilita verter la cantidad correcta de cada ingrediente en la coctelera o en el vaso mezclador.

Usar medidas precisas también ayuda a mantener la consistencia al preparar cócteles, asegurando que cada bebida tenga el mismo sabor cada vez que se prepara. Los bartenders y mixólogos profesionales prestan atención a los detalles de cada ingrediente, incluida no solo la cantidad sino también el tipo, la marca y la calidad, para crear cócteles consistentes y de alta calidad.