¿Cómo se llama la efervescencia de los refrescos?

La efervescencia de los refrescos es causada por el gas dióxido de carbono. El dióxido de carbono es un gas incoloro e inodoro que se produce cuando la levadura fermenta el azúcar. Cuando el dióxido de carbono se disuelve en agua, se forma ácido carbónico, lo que le da a la soda su sabor agrio. Las burbujas de refresco se forman cuando el gas dióxido de carbono se escapa del líquido.