¿Cuál es el valor del pH del jugo de limón?

El jugo de limón tiene un valor de pH de alrededor de 2,0 a 2,5, lo que lo hace ácido. La acidez del jugo de limón se debe principalmente a la presencia de ácido cítrico, que es el principal ácido orgánico que se encuentra en los limones y otros cítricos. El ácido cítrico es un ácido débil, pero cuando se disuelve en agua, libera iones de hidrógeno (H+) en la solución, lo que hace que el valor del pH del jugo de limón sea bajo y ácido.