¿El azúcar superfina es lo mismo que el azúcar glas?

Sí, el azúcar superfino y el azúcar glas son lo mismo. Ambos están hechos de azúcar granulada molida hasta obtener un polvo fino. El azúcar glas se usa a menudo para hornear porque se disuelve fácilmente y se puede usar para crear un glaseado o glaseado suave. El azúcar superfino también se utiliza a veces para hornear, pero no es tan común como el azúcar glas.