¿Está bien que un diabético coma galletas de arroz?

Sí, generalmente se considera correcto que las personas con diabetes coman pasteles de arroz con moderación como parte de una dieta equilibrada y saludable. Las tortas de arroz se elaboran con arroz integral o arroz blanco, que son bajos en azúcar y ricos en fibra.

Aquí hay algunas cosas a tener en cuenta:

1. Índice glucémico:las tortas de arroz tienen un índice glucémico (IG) relativamente alto, lo que significa que pueden provocar un rápido aumento de los niveles de azúcar en sangre si se consumen en grandes cantidades. Sin embargo, el IG de las tortas de arroz es menor en comparación con otros carbohidratos refinados, como el pan blanco o el arroz blanco.

2. Tamaño de la porción:Es importante prestar atención al tamaño de la porción al comer pasteles de arroz. Un solo pastel de arroz normalmente contiene alrededor de 15 gramos de carbohidratos. La ingesta diaria recomendada de carbohidratos para personas con diabetes varía, pero en general ronda los 45-60 gramos por comida. Por lo tanto, limitar su consumo a 1 o 2 pasteles de arroz por porción puede ayudarlo a controlar sus niveles de azúcar en sangre.

3. Combine con proteínas y fibra:combinar pasteles de arroz con alimentos ricos en proteínas y fibra puede retardar la absorción de carbohidratos en el torrente sanguíneo y prevenir picos repentinos en los niveles de azúcar en sangre. Por ejemplo, puedes cubrir un pastel de arroz con mantequilla de maní, mantequilla de almendras, aguacate o vegetales.

4. Controle los niveles de azúcar en sangre:el control regular del azúcar en sangre es crucial para que las personas con diabetes controlen su afección. Al medir su nivel de azúcar en sangre antes y después de comer pasteles de arroz, puede evaluar cómo responde su cuerpo a este alimento y hacer los ajustes necesarios en su dieta.

Siempre es mejor consultar con un profesional de la salud o un dietista registrado para determinar la dieta más adecuada para su plan individual de control de la diabetes.