¿Por qué el vodka no contiene gluten si está elaborado con trigo?

El vodka no suele elaborarse con trigo, sino con patatas, maíz, centeno u otras fuentes que no contengan gluten. Cualquier vodka elaborado con trigo se somete a múltiples destilaciones para eliminar todo rastro de gluten. Por tanto, es seguro para personas celíacas o intolerantes al gluten.