¿Es segura la maicena en una dieta baja en sodio?

La maicena generalmente se considera segura en una dieta baja en sodio. Es un polvo con almidón que se extrae de los granos de maíz y está compuesto principalmente por carbohidratos, con cantidades insignificantes de sodio. Una cucharada de maicena aporta alrededor de 0,5 miligramos de sodio, que es una cantidad muy baja. Por lo tanto, se puede consumir de forma segura como agente espesante o ingrediente en varias recetas sin contribuir significativamente al contenido de sodio.