¿Cómo arreglar demasiada sal en la receta?

Preparar un plato que tiene demasiada sal puede ser complicado, pero existen algunas técnicas que puedes probar:

1. Dilución:

- Agregue más ingredientes sin sal para diluir el sabor salado. Esto podría incluir agua, caldo sin sal, leche, crema u otras verduras sin sal.

2. Ingredientes ácidos:

- Los ácidos pueden equilibrar el sabor salado. Intente agregar un chorrito de jugo de limón o lima, un chorrito de vinagre o una cucharada de yogur.

3. Ingredientes azucarados:

- Una pequeña cantidad de dulzor puede contrarrestar el sabor salado. Agrega una pizca de azúcar o una cucharadita de miel.

4. Maridaje con ingredientes suaves:

- Servir el plato con guarniciones o acompañamientos suaves. El arroz simple, el pan, la pasta sin sal o la fruta fresca pueden ayudar a reducir el nivel salado general.

5. Enjuague:

- Si es una sopa o salsa, quizás puedas enjuagar algunos de los ingredientes para eliminar el exceso de sal. Puede que esto no sea adecuado para todos los platos.

6. Truco de la patata:

- Si es un guiso o sopa, añadir una patata cruda pelada y cortada en cuartos. La papa absorberá parte de la sal mientras se cocina. Retire la papa antes de servir.

7. Recocción:

- A veces, puedes volver a cocinar el plato con ingredientes y condimentos adicionales sin sal para equilibrar el sabor salado.

Recuerde, es posible que estas técnicas no eliminen por completo el sabor salado, pero pueden ayudar a mitigarlo y mejorar el sabor general del plato. Comience con pequeños ajustes y pruebe a medida que avanza para evitar corregir demasiado.