¿Cómo se produce la micoproteína?

La micoproteína es un tipo de proteína producida por hongos. Se puede producir mediante un proceso de fermentación, en el que se cultiva un hongo en un ambiente controlado y se alimenta con un medio rico en nutrientes. El hongo produce micoproteína como subproducto de su crecimiento. Luego, la micoproteína se puede recolectar, purificar y procesar para crear productos alimenticios como alternativas a la carne y hamburguesas vegetarianas.