¿Cuáles son los beneficios de los fitoquímicos?

Los fitoquímicos son compuestos naturales que se encuentran en las plantas y que tienen diversos beneficios para la salud. No son vitaminas ni minerales, pero pueden desempeñar un papel importante en el mantenimiento de una buena salud. Algunos de los beneficios de los fitoquímicos incluyen:

- Riesgo reducido de enfermedades crónicas:muchos fitoquímicos tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que pueden ayudar a proteger contra enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas, diabetes y cáncer.

- Mejora de la función cognitiva:algunos fitoquímicos, como los flavonoides y los carotenoides, se han relacionado con una mejora de la memoria y la función cognitiva.

- Sistema inmunológico mejorado:los fitoquímicos pueden ayudar a estimular el sistema inmunológico y proteger contra infecciones.

- Control de peso:Ciertos fitoquímicos, como la capsaicina en los chiles, pueden ayudar a aumentar el metabolismo y reducir el apetito, lo que puede ayudar a controlar el peso.

- Mejora de la digestión:algunos fitoquímicos, como la fibra y los polifenoles, pueden ayudar a mejorar la digestión y la salud intestinal.

- Riesgo reducido de ciertos tipos de cáncer:algunos fitoquímicos, como la curcumina en la cúrcuma y el galato de epigalocatequina (EGCG) en el té verde, se han asociado con un riesgo reducido de ciertos tipos de cáncer.

- Protección contra el daño de los rayos UV:Los fitoquímicos como los antioxidantes pueden ayudar a proteger contra los dañinos rayos UV del sol.

- Menor riesgo de diabetes:los fitoquímicos como los polifenoles pueden ayudar a mejorar el metabolismo de la glucosa y reducir la resistencia a la insulina, reduciendo el riesgo de diabetes.

- Riesgo reducido de enfermedades relacionadas con la edad:se ha descubierto que ciertos fitoquímicos mejoran la función cognitiva y ralentizan la progresión de enfermedades relacionadas con la edad como el Alzheimer.

Los fitoquímicos se encuentran en una amplia variedad de frutas, verduras, cereales integrales, nueces y semillas. Llevar una dieta equilibrada y rica en alimentos vegetales puede aportarnos multitud de estos compuestos beneficiosos. Es importante señalar que, si bien los fitoquímicos tienen numerosos beneficios para la salud, no deben considerarse un sustituto del tratamiento médico ni de las pautas dietéticas recomendadas.