¿Qué dos opciones promueven una alimentación saludable a la hora de elaborar productos de repostería?

1. Utilice harina integral en lugar de harina refinada. La harina integral es un grano integral que contiene las tres partes del grano:el salvado, el germen y el endospermo. Esto lo convierte en una buena fuente de fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes. A la harina refinada se le ha despojado del salvado y del germen, por lo que tiene menos valor nutricional.

2. Utilice aceites saludables en lugar de mantequilla. Los aceites saludables, como el aceite de oliva, el aceite de canola y el aceite de aguacate, tienen un alto contenido de grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, que pueden ayudar a reducir el colesterol y el riesgo de enfermedades cardíacas. La mantequilla tiene un alto contenido de grasas saturadas, que pueden elevar el colesterol y aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas.