¿Cuál es el ghee o el aceite saludable?

* Mantequilla clarificada

*Elaborado con leche de vaca

* Alto en grasas saturadas (62%)

*Contiene vitaminas A, E y K

* Tiene un alto punto de humo (485°F)

* Bueno para freír y saltear

Aceite

*Proviene de plantas o semillas

* Puede ser monoinsaturado (aceite de oliva, aceite de canola) o poliinsaturado (aceite de linaza, aceite de nuez)

* Menor contenido de grasas saturadas que el ghee

*Contiene ácidos grasos esenciales

* Tiene un alto punto de humo (hasta 450°F)

* Bueno para freír, saltear y hornear.

Beneficios del ghee para la salud

* Puede ayudar a reducir los niveles de colesterol.

* Puede reducir la inflamación

* Puede mejorar la digestión

* Puede aumentar la inmunidad

Beneficios del petróleo para la salud

* Puede ayudar a reducir los niveles de colesterol.

* Puede reducir la inflamación

* Puede mejorar la salud del corazón

* Puede reducir el riesgo de algunos tipos de cáncer.

En general, tanto el ghee como el aceite pueden ser saludables cuando se consumen con moderación. El ghee es una buena opción para freír y saltear, mientras que el aceite es una buena opción para freír, saltear y hornear.

A la hora de elegir una grasa para cocinar, es importante tener en cuenta los siguientes factores:

* El punto de humo de la grasa.

* El valor nutricional de la grasa.

* Tus preferencias personales