¿Es seguro comer hummus después de una pérdida de energía?

La seguridad del hummus después de un corte de energía depende de varios factores, incluida la duración del corte de energía, la temperatura a la que se almacenó el hummus y si estaba abierto o sellado. Aquí hay una guía general para ayudar a determinar si el hummus todavía es seguro para comer:

1. Duración del corte de energía:

- Si el corte de energía fue breve (menos de 2 horas) y el hummus se almacenó a una temperatura segura (por debajo de 40 °F o 4 °C), es probable que aún sea seguro comerlo.

- Si el corte de energía fue superior a 2 horas, la seguridad del hummus depende de la temperatura a la que se almacenó.

2. Temperatura de almacenamiento:

- Si el hummus se almacenó en un refrigerador o congelador que no se quedó sin energía, es probable que aún sea seguro comerlo, incluso después de un corte de energía prolongado.

- Si el hummus se almacenó en un lugar a temperatura ambiente (por encima de 40°F o 4°C) durante más de 2 horas, es mejor desecharlo para evitar posibles enfermedades transmitidas por los alimentos.

3. Hummus abierto o sellado:

- Hummus abierto:Si el envase de hummus se abrió antes del corte de energía, es más susceptible a estropearse. Deseche el hummus abierto si estuvo almacenado a temperatura ambiente durante más de 2 horas.

- Hummus sellado:Los envases de hummus sellados pueden proporcionar una capa adicional de protección, lo que ralentiza el deterioro. Sin embargo, si el recipiente sellado de hummus estuvo expuesto a altas temperaturas durante el corte de energía, es mejor pecar de precavido y desecharlo.

4. Signos de deterioro:

- Verifique si hay signos visibles de deterioro, como crecimiento de moho, cambios de color o mal olor. Si nota algún indicador de deterioro, deseche el hummus inmediatamente.

Recuerde que consumir alimentos en mal estado o inseguros puede provocar enfermedades transmitidas por los alimentos. En caso de duda, especialmente con productos perecederos como el hummus, siempre es mejor desechar los alimentos para garantizar su seguridad.