¿Los productos alimenticios hidrogenados son más saludables que los que no lo están?

Los productos alimenticios hidrogenados no son más saludables que los que no lo están. De hecho, la hidrogenación es un proceso que añade hidrógeno a las grasas insaturadas, lo que las hace más saturadas y por tanto menos saludables. Las grasas saturadas pueden elevar los niveles de colesterol y aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas.