¿Cuáles son las opciones más saludables para sustituir la sal?

1. Ajo y Cebolla: El ajo y la cebolla frescos pueden agregar sabor y umami a los platos sin necesidad de sal.

2. Hierbas y especias: Las hierbas como la albahaca, el tomillo, el romero y el orégano pueden proporcionar diferentes perfiles de sabor, mientras que las especias como el chile, el pimentón y el comino añaden profundidad y calidez a los platos.

3. Cítricos: Un chorrito de jugo de limón, naranja o lima puede alegrar los platos y añadir un toque de acidez sin sal.

4. Vinagre: Se pueden agregar vinagre de arroz, vinagre de sidra de manzana o vinagre balsámico.

5. Levadura nutricional: Este sabroso ingrediente proporciona un sutil sabor a queso o nuez y es rico en vitaminas y minerales.

6. Salsa de soja reducida en sodio: Busque salsa de soja etiquetada como "reducida en sodio" o "lite" como opción baja en sodio.

7. Algas: Las algas como nori, kelp o wakame pueden proporcionar un sabor salado sin el alto contenido de sodio.

8. Tomates: Los tomates frescos o cocidos pueden agregar sabor y umami a los platos.

9. Hongos: Ciertos hongos, como el shiitake, el portobello y el cremini, tienen un sabor carnoso y pueden usarse como sustituto de la sal.

10. Caldo de huesos: Utilice caldo de huesos sin sal como base para sopas, guisos y salsas para añadir sabor y nutrientes.

11. Salsa: Opte por salsa baja en sodio para agregar sabor y sabor a los platos.

12. Sal de Hierbas: Haga su propia sal de hierbas mezclando hierbas secas con una pequeña cantidad de sal marina.

13. Queso bajo en sodio: Busque opciones de queso reducido en sodio para agregar un sabor salado a los platos.

14. Miso: Utilice una pequeña cantidad de pasta de miso baja en sodio para realzar el sabor de los adobos, aderezos y salsas.

15. Vinagre de manzana en polvo: Esta forma concentrada de vinagre agrega sabor sin agregar líquido.