Descongelaste un poco de atún hace 5 días. ¿Aún es seguro cocinarlo y comerlo?

Según el USDA, el pescado y el marisco crudos no deben almacenarse en el refrigerador durante más de 2 días antes de cocinarlos o congelarlos. Esto incluye pescados y mariscos descongelados.

Después de 2 días, el pescado comenzará a echarse a perder y a desarrollar bacterias dañinas que pueden causar enfermedades transmitidas por los alimentos. Los síntomas de enfermedades transmitidas por alimentos pueden incluir náuseas, vómitos, diarrea y dolor abdominal. En algunos casos, las enfermedades transmitidas por los alimentos pueden ser graves e incluso poner en peligro la vida.

Para reducir el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos, es importante seguir las pautas recomendadas de almacenamiento y manipulación de pescados y mariscos.