¿Cuáles son los ingredientes clave necesarios para hacer bullabesa?

Caldo de pescado :elaborado tradicionalmente con espinas de pescado blanco, verduras (generalmente zanahorias, apio y cebollas) y hierbas (tomillo fresco, laurel, perejil).

Pescado :la bullabesa suele incluir una variedad de pescado fresco, como mero, lubina, pargo, rape y mariscos como mejillones, almejas, camarones y langosta.

Verduras :normalmente incluyen tomates, cebollas, hinojo, puerros y ajo.

Hierbas :se utilizan hierbas frescas como albahaca, tomillo, laurel, perejil y azafrán para realzar el sabor del plato.

Aceite de oliva :utilizado para saltear las verduras.

Pan :El pan francés crujiente se sirve tradicionalmente con bullabesa.

Roux :mezcla de harina y grasa que se utiliza para espesar el caldo.

Vino blanco :se utiliza vino blanco seco para desglasar la sartén y darle sabor.

Aguardiente :se agrega una pequeña cantidad de brandy o coñac para darle más sabor y riqueza.

Pernod u otro licor con sabor a anís :agrega un sabor distintivo al caldo.

Sal y pimienta :al gusto.