¿Cuántas libras de cuartos de muslo de pollo para alimentar a 300 personas?

Una buena regla general es planificar entre 1/2 y 3/4 de libra de carne por persona. Dado que los cuartos de muslos de pollo son bastante grandes, probablemente pueda contar con aproximadamente 1/2 libra de carne por persona, o 150 libras de cuartos de muslos de pollo en total.