¿Pueden crecer bacterias en el pollo si está sellado al vacío?

Si bien el sellado al vacío puede ayudar a inhibir el crecimiento bacteriano al eliminar el oxígeno, no elimina por completo el riesgo de contaminación bacteriana. Algunos tipos de bacterias, como Clostridium botulinum, aún pueden crecer en ausencia de oxígeno y producir toxinas dañinas. Para garantizar la seguridad del pollo sellado al vacío, sigue siendo esencial enfriarlo y almacenarlo adecuadamente. Cocinar bien el pollo antes de consumirlo también es crucial para eliminar posibles bacterias.