¿Cocinas cordero con el hilo puesto?

El cordero normalmente se ata con cordel de carnicero cuando se vende, para mantenerlo unido durante la cocción. Al cocinar cordero, se debe quitar el hilo antes de cocinarlo para garantizar que el calor llegue a todas las superficies de manera uniforme. El hilo se puede quitar fácilmente cortándolo con un cuchillo afilado.