¿Necesita llenar la olla de barro con asado cubierto de líquido?

No es necesario cubrir completamente el asado con líquido en la olla de barro. Agregar suficiente líquido para cubrir aproximadamente la mitad del asado es suficiente para mantenerlo húmedo y sabroso durante todo el proceso de cocción. Agregar demasiado líquido puede resultar en un plato aguado o soso. El contenido de humedad de los ingredientes y la consistencia preferida influirán en la cantidad de líquido necesaria.