¿Puedes usar huevos de pato en un pastel?

Sí, los huevos de pato se pueden utilizar en pasteles. Son más grandes y tienen una proporción más alta de yema y clara que los huevos de gallina, lo que puede agregar un sabor y color más ricos a los pasteles. Los huevos de pato se pueden utilizar como sustituto 1:1 de los huevos de gallina en la mayoría de las recetas de pasteles.