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¿Cuánto tiempo se asa el bacalao?
El tiempo de asado recomendado para filetes o filetes de bacalao es de aproximadamente 4 a 6 minutos por lado a fuego medio. Para garantizar una cocción uniforme y evitar que se cocine demasiado, es importante vigilar el pescado durante la cocción a la parrilla y ajustar el tiempo de cocción en función del grosor del bacalao. Sin embargo, siempre es recomendable utilizar un termómetro para carnes para comprobar la temperatura interna del pescado, que debe alcanzar los 63 °C (145 °F) para el bacalao completamente cocido.
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