¿Cuánto tiempo se cocinan patatas russet en una parrilla que en papel de aluminio?

Las patatas Russet, también conocidas como patatas Idaho, son una variedad versátil y abundante, perfecta para asar. Cocinarlos en papel de aluminio a la parrilla permite una cocción uniforme y les da un delicioso sabor ahumado. A continuación se ofrece una pauta general para asar patatas russet en papel de aluminio:

Ingredientes:

- Patatas Russet, fregadas y lavadas.

-Aceite de oliva o spray para cocinar

- Sal y pimienta, al gusto.

- Opcional:hierbas, especias o condimentos de su elección.

Instrucciones:

1. Precalentar la parrilla: Precalienta la parrilla a fuego medio-alto (alrededor de 375 a 400 °F (190 a 204 °C)).

2. Prepara las patatas: Frote y enjuague las patatas russet para eliminar la suciedad. Séquelos con una toalla de papel para evitar que el papel de aluminio se pegue.

3. Sazone las patatas: Rocíe cada papa con un poco de aceite de oliva o aceite en aerosol para ayudar a que se adhieran los condimentos. Espolvorea con sal y pimienta al gusto. También puedes agregar tus hierbas, especias o condimentos preferidos en esta etapa.

4. Envolver las patatas en papel de aluminio: Corta un trozo de papel de aluminio lo suficientemente grande como para envolver cada papa individualmente. Coloque una papa en el centro del papel de aluminio y envuélvala bien, asegurándose de que los bordes queden sellados. Esto ayuda a crear una bolsa de vapor, lo que permite que las patatas se cocinen de manera uniforme.

5. Coloca las patatas en la parrilla: Coloque las patatas envueltas directamente sobre la parrilla, dejando algo de espacio entre ellas para asegurar una circulación uniforme del calor.

6. Cocer las patatas: Cierra el grill y deja que las patatas se cocinen durante 40-50 minutos aproximadamente, dependiendo de su tamaño. El tiempo de cocción puede variar, por lo que es una buena idea revisarlos periódicamente.

7. Prueba de cocción: Después de 40 a 50 minutos, inserta un tenedor o una brocheta en el centro de una de las patatas. Si se desliza suavemente, la patata está lista. Si el tenedor encuentra resistencia, déjalas cocinar unos minutos más.

8. Retirar de la parrilla: Una vez que las patatas estén cocidas, retíralas de la parrilla con unas pinzas. Tenga cuidado ya que el papel de aluminio estará caliente.

9. Déjalos reposar: Deja reposar las patatas envueltas unos minutos antes de desenvolverlas. Esto ayuda a redistribuir el calor y evita que se deshagan.

10. Sirve y disfruta: Abra con cuidado el papel de aluminio y sirva calientes las patatas russet asadas. Puedes agregar condimentos o aderezos adicionales como mantequilla, queso rallado, crema agria o tus condimentos favoritos.

Recuerda que los tiempos de cocción pueden variar dependiendo del grosor y tamaño de tus patatas, así como del calor de tu parrilla. Vigílalos y ajusta el tiempo de cocción según sea necesario para asegurarte de que estén bien cocidos. ¡Disfruta de tus deliciosas patatas russet a la parrilla!