¿Cuánto tiempo se cocina un jamón?

El tiempo de cocción de un jamón puede variar según su tamaño y el método de cocción utilizado. A continuación se ofrecen unas pautas generales para cocinar un jamón con hueso en el horno:

- Precalienta el horno a 325°F (163°C).

- Colocar el jamón en una fuente para asar con la tapa grasa hacia arriba.

- Cubrir el jamón con papel de aluminio para evitar que se seque.

- Hornear el jamón durante 18-20 minutos por libra (450-500 gramos).

- Retire el papel de aluminio durante los últimos 30 minutos de cocción para permitir que la piel quede crujiente.

- Utilice un termómetro para carnes para asegurarse de que el jamón esté cocido a una temperatura interna de 140-145°F (60-63°C).

- Baña el jamón con el jugo de la asadera durante los últimos 30 minutos de cocción para darle sabor.

- Una vez cocido el jamón, déjalo reposar durante 15-20 minutos antes de cortarlo y servirlo.

Recuerda que los tiempos de cocción pueden variar dependiendo del tamaño y forma del jamón, así como de la precisión de la temperatura de tu horno. Utilice siempre un termómetro para carnes para asegurarse de que el jamón esté cocido a la temperatura interna deseada por seguridad.