¿Cuánto tiempo se cocina un cordero asado de 2,3 kilos?

El tiempo de cocción de un cordero asado variará dependiendo del tamaño y corte de la carne, así como del nivel de cocción deseado. Como guía general, puedes esperar cocinar un cordero asado de 2,3 kilos durante aproximadamente 2 horas y 30 minutos a 160 °C (325 °F) para que esté medio cocido, o hasta que la temperatura interna alcance los 60 °C (140 °F). . Para obtener un cordero bien cocido, cocínelo durante 30 minutos más o hasta que la temperatura interna alcance los 75 °C (165 °F).

Para garantizar que el cordero se cocine de manera uniforme y con el punto de cocción deseado, se recomienda utilizar un termómetro para carnes para controlar la temperatura interna. Además, dejar reposar el cordero durante al menos 15 minutos antes de cortarlo ayudará a garantizar que los jugos se redistribuyan por toda la carne, lo que dará como resultado un cordero asado tierno y sabroso.