Si un bistec se deja fuera durante dos días, ¿todavía es seguro comerlo?

Por lo general, no es seguro comer un bistec que se ha dejado a temperatura ambiente durante dos días. Las bacterias pueden multiplicarse rápidamente a temperatura ambiente y pueden causar intoxicación alimentaria si se ingieren. Incluso si el bistec se ha cocinado bien, aún puede contaminarse con bacterias después de dejarlo afuera.

El USDA recomienda que los alimentos perecederos, como el bistec, se refrigeren o congelen dentro de las dos horas posteriores a su cocción o descongelación. Si un bistec se ha dejado a temperatura ambiente durante más de dos horas, se debe desechar.